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Sake vol.1 - 「SAKE COMPETITION 2016」舉行評審會

2016.06.30 | 東京都 | 東京站

全球最大規模,雲集1462款市面有售的日本清酒!比賽始辦以來,海外酒莊首次參加!!

唯一一個以務求讓消費者能更容易挑選日本清酒為己任而舉行,並把評選對象限於市面出售的清酒的比賽

來自海外的酒莊代表亦積極地就釀酒技術等交換意見,讓人期待今後日本酒的各種進化

 

SAKE COMPETITION執行委員會分別於5月17日(星期二)及5月19日(星期四)在東京都立産業貿易センター台東館舉行了評選全球最美味日本酒的比賽『SAKE COMPETITION 2016』的初賽和決賽。

今年第5屆大賽吸引了來自409間釀酒廠(其中6間為海外酒莊)的1462款參賽清酒(包括21款來自海外酒莊)匯聚一堂,各以最自豪的商品一較高下。

5月17日(星期二)初賽當天,場上排列了參與吟醸,純米酒,純米吟醸,及純米大吟醸四大組別比賽的1462款日本酒,由29名『日本酒業精英』評審委員 -- 包括來自日本各地的技術指導專家及經這些專家提名後選出的酒莊代表 -- 決定了進入決賽的457款。而在19日(星期四)舉行的決賽,合共37名的評審員為決定各參賽組別的第一名(頂級獲獎酒)進行評審。由於參賽酒款均達到能令連精通各種日本酒的專家們也嘆為觀止的高質素,評審員各人都非常集中精神,面露認真表情地在嚴肅氣氛之下品參賽作品。外,今屆比賽新設了Super Premium組別,邀請了以酒配搭用餐的專家為客籍評審加入審核。

在決賽完結後舉行的『試酒會』,邀請了各參賽酒莊,而今年首次參與的海外的釀酒廠亦派代表遠道而來。來自加拿大酒莊的Ken Valvur先生在品和研究過日本酒莊釀製的日本清酒後:『日本(的清酒)非常高質素,競爭率高也是理所當然的。』從海外來到日本參與的酒莊代表積極地與日本的釀酒師討論釀造日本清酒的技術和各地不同的飲食文化或氣候等等,互相交流心得,這種由日本清酒誕生的國際交流令場充滿了熱鬧氣氛。

 

日期:

 2016年5月17日(星期二) 上午10:00~  初賽

2016年5月19日(星期四) 上午9:30~ 決賽

 

地點:

東京都立産業貿易センター 台東館(東京都台東区花川戸2-6-5)

 


清酒大賽執行委員會

 

關於SAKE COMPETITION​

日本酒是一門深奧學問,是令很多消費者購買時不知如何挑選的商品之一。現時消費者購買日本酒時總偏向依知名度和牌子為選擇依據,這是日本酒業界面對的問題。在此情況下,主機構以『希望建立一個新標準,讓消費者能接觸到真正好喝的日本酒,不論名牌與否』的理念創了SAKE COMPETITION。換言之,這是全球唯一一個為消費者而設的日本酒評審比賽。因此,比賽時會以特別包裝遮蓋所有參賽作品酒樽上的牌子等,確保裡面的酒是唯一被評選的容。

 

關於SAKE COMPETITION

近年盛行喝日本酒,尤其是很難買到手的所謂『幻之酒』極受歡迎。但SAKE COMPETITION的目的並非如此,而是挑選何時何地都適合配搭用餐和生活形態的『日常生活中美味的酒』。主機構希望透過SAKE COMPETITION,令女性和年輕人等消費者也對日本酒生興趣,能更隨意地嘗試和品到好的日本酒。由於比賽各組別的日本酒均越來越高質素,主機構將聽取各酒莊的要求和意見,務求把此比賽做得更佳。

 


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