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「大米專欄」vol.2 - 「白鸛」

2017.05.18 | 兵庫縣

大家好,我是大米專欄的川村。
日本有很多品種·產地等不同的特色大米。
這次,我要為大家介紹的是《白鸛》。
請大家隨我來看大自然所栽培的美味大米的故事。

 

被指定為特別自然保護物的鸛,曾一度自日本消失其身影。1971年,兵庫縣豐岡市最後一只鸛離世。之後,豐岡市與兵庫縣在保護設施內成功完成人工繁殖,並於2005年放鸛回歸野生環境。截至目前,超越90只的鸛正飛翔在豐岡的天空上。
保護鸛必須確保豐富的自然生態,把自然保護作為一種文化持續下去是首要課題。豐岡市將此活動開展為環境經濟戰略,與市民和團體共同推動。

 

 

 

鸛為肉食動物,會捕獲青蛙和魚以及蛇。同時,鸛的食欲很大,每天需要捕食500克左右。

 

然而,人們為了自身的生活,尋求經濟且效率的生活方式。
山上很多大樹被砍伐,為提高作業性而使用農業拖拉機,為田地儘快乾渴不斷加高。

 

更為嚴峻的是使用農業用化肥,因山中無法築巢,導致鸛的數量急劇減少。1971年,最後一只鸛在豐岡離我們而去,在日本的天空再也沒有了它的身影。

 

1965年,為挽救鸛滅絕,建立保護設施,開始人工繁殖。
然而,20年來並未孵化成功。原因是農藥在它們體內積蓄,導致繁殖能力被剝奪。

 

 

當年,在蘇聯贈送了年輕且健康的鸛後,一切終於有了轉機。同樣的生命體征和種類,在25年來不懈努力下,終於孵化成功。
並於,2005年成功放鸛回歸野生環境。之後,順利繁殖,現在已有90只以上的鸛自由的生活在這片土地上。

 

 

 

野生鸛生息不絕,需要自然界在不間斷的情況下提供大量的生物。

 

 

 

<哺育鸛的農耕方法>
哺育鸛的農耕方法,首先是不依賴農藥和化學肥料。近期,豐岡水田366ha都以此方式栽培大米。因不使用農藥,可持續保護自然生態環境,水田中也開始有了生物。現在青蛙和蜻蜓,蜘蛛等都繁衍生息在此。

 

 

 

哺育鸛的農耕方法,需要長期在稻田裝滿水。這為生物生活提供了長期生存的良好環境。
另外,實施推遲中幹的方法,為蝌蚪變態成青蛙提供時間,之後青蛙們便可自由活躍在田間小徑和水路。

 

 

現在,回歸到野生環境的鸛,已在自然迴圈下開始了生生不息的繁殖。

 


< 美食文化


 

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